Article de Armelle Agesne Bandeville, Nathalie Bourdelat, Flore Delatouche
Paru dans la revue Métiers de la petite enfance, n° 275, novembre 2019, pp. 13-26.
Mots clés : Enfance-Famille, Jeune enfant, Goût, Alimentation, Restauration collective, Repas, Éveil, Allergie, Nourrisson, Responsabilité, Sécurité, Partenariat
Les découvertes alimentaires du jeune enfant ; rôle des professionnels de l'enfance
Article de Armelle Agesne Bandeville
Paru dans la revue Métiers de la petite enfance, n° 274, octobre 2019, pp. 37-38.
Mots clés : Petite enfance-Périnatalité, Jeune enfant, Repas, Goût, Alimentation, Restauration collective, Éveil, Etablissement d'accueil du jeune enfant
Le déjeuner et le goûter rythment les journées des enfants en crèche. Ce sont des temps d'échange, de découverte, d'apprentissage. Le contenu de l'assiette mais aussi l'ambiance, l'organisation et le confort de tous participent au plaisir des repas. Comment faire de ces moments de collectivité un temps fort de la relation ?