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Alimentation, l'autre affaire du siècle

Type de document
Article de périodique
Support du document
Document imprimé, Document en ligne
Auteurs
Benoît Hervieu Léger, Morgan Ody, Matthieu Brun, et al.
Titre de la revue
Projet
Titre du dossier
Alimentation, l'autre affaire du siècle
numéro
388
Mentions d'édition
juin-juillet 2022
Dates
2022
Pages début-fin
pp. 19-59
Mots-clés Prisme
Alimentation, Précarité, Mondialisation, Politique, Droit, Inflation, Conjoncture économique, Guerre, Santé, Épidémie
Noms propres
ONU
Lieux
Echelle mondiale
Présentation de l'éditeur

En ce début de XXIe siècle, la faim est toujours là, et même en hausse structurelle depuis moins d’une décennie. Selon les estimations onusiennes, près de 800 millions de personnes sont, à ce jour, sous-alimentées. Cette réalité ne se réduit pas à l’imagerie tragique d’enfants dénutris du Sahel. En 2020, deux milliards et demi d’individus – soit le tiers de l’humanité – se sont trouvés en état d’insécurité alimentaire. Autrement dit, selon les critères de la FAO (l’organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture), hors de « l’accès régulier à suffisamment d’aliments sains et nutritifs pour une croissance et un développement normaux et une vie active et saine ».

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