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PRISME travaille à la réalisation de deux bases de données bibliographiques : La première, Sciences et Action Sociales, constitue la base mutualisée du réseau. La deuxième, Thesis, est dédiée à la sélection et à l'indexation de thèses en travail social. Elle est le fruit d'un partenariat avec le CNAM-CDFT.

Bio : faut-il y croire ?

Type de document
Article de périodique
Support du document
Document imprimé
Auteurs
Antoine de Ravignan, Claire Alet, Bénédicte Weiss, Philippe Chibani Jacquot
Titre de la revue
Alternatives économiques
numéro
369
Mentions d'édition
juin 2017
Dates
2017
Pages début-fin
pp. 65-76
Domaines Prisme
Santé-Santé publique
Mots-clés Prisme
Agriculture, Alimentation, Comportement alimentaire, Santé, Budget familial, Écologie, Consommation, Région, Restauration collective, Production
Présentation de l'éditeur

Le bio gagne du terrain et un nombre croissant d'agriculteurs s'y convertissent. La grande distribution s'y est mise sérieusement et la restauration collective est en train de suivre. Mais le bio pourrait-il vraiment nourrir tout le pays ? Et comment s'y retrouver au milieu de tous les labels ?